科学要给科学教材动动手术
科学要给科学教材动动手术
滨海小学 周小伟
案例背景
课程实施是课程改革的重要组成部分，课程实施的主渠道是课堂教学，教学过程是课程(含教材)开发的重要过程。学生是教材的根本使用者与根本开发者，学生对教材的开发过程即是学生自身发展的过程，其自身发展程度取决于学生的教材开发方式即学习方式。教师课前的备课过程与课上的施教过程是教师对教材的开发过程，其所形成的教学方式决定着学生的学习方式。我们对教材的处理过程中要准确到位的理解，避免出现教教材的现象；要把教材吃熟吃透，为我所用，以完成我们所要达成的科学课的教学目标。
案例描述与分析
在3月20日本人有幸参加了市第四届小学教坛名师教学艺术展示活动，在活动中听到了三节优秀的市名师的科学课收益非浅。下面就对《物质发生了变化》这一案例的教学过程的设计进行简单的分析，从中让我们认识到对教材的科学合理的修改是必要的，更是必须的。
【教学目标】
1、科学概念
（1）物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在于是不是产生了新的物质。（重点）
（2）一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。（难点）
2、过程与方法
学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。
3、情感态度价值观
（1）养成细心观察，及时记录的习惯。
（2）体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是重要的。
分析：教材上，在认识变化的活动中，书上好象在强调物理变化还是化学变化的区别的时候，故意突出了有没有明显的变化作为区分的依据，但是这跟教学目标中的科学概念提出的物理变化与化学变化的本质区别有着一定的混淆。这样我们在教学设计中会存在的难度，对教材进行一定的改动是必要的。
【材料准备】
学生材料：打火机一个、长蜡烛一支、金属盆一个、带胶布金属匙一个、护目镜、记录纸4张、烧杯、镊子、搅棒
教师材料：同上，金属匙3个、烧杯2个
分析：在教学准备中我们可以清晰的看到教师给学生准备了护目镜。在给白糖加热的实验中，白糖在成为糊状的液体时会出现气泡，进而白糖液体会溅起，可能会伤到学生，尤其是眼睛。护目镜就可以对学生进行一定的保护，体现了对学生的安全重视，更重要的是让学生意识到在以后实验设计过程中，自己也能自觉的注意到准备充分，做到万事具备。
【教学过程】
一、课前谈话：我们周围的世界是由物质构成的，物质总是在变化的，有的变化快，有的变化慢。有的变化的明显，有的变化不明显。
分析：这里，上课教师对教材进行了较大的改动，索性把分离沙和豆子的实验删除了。这样做我觉得未尝不可，这样实验对我们现在六年级的学生简直太小儿科了。我们在设计教案时，应该认真的了解学生认知水平与兴趣的激发适当的对教材进行修改，能使教学过程更为科学合理。这节课这样处理，既可以把学生主要的兴趣和好奇心放在了加热白糖的实验上，给足了学生探究的时间和空间，这为突破教学难点提供了契机。
二、观察白糖加热后的变化，给出化学变化的概念。
1、观察预测：如果用火来加热白糖会怎样呢？把预测和实验前的白糖特点写下来。
2、交流预测。
分析：这一环节是必不可少的。我们在平常的教学中时常会有意或无意的预测和实验前的特征给遗忘，使我们的实验的有效性有所折扣。我们的探究活动大部分都是对照实验和验证实验，必须要有个预期的目标和对照的对象，我们不能在一开始就让学生失去了实验的目的，为了验而实验，这样背离了我们科学教育的初衷。
交流预测这个环节也是重要的，我们的学生认知水平是有偏边性的，这样交流可以给学生对自己的预测加于修正与完善。
3、实验验证。
（1） 讲解实验要点：用长柄金属匙取少量白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。仔细观察白糖的点滴变化。
（2） 阅读安全指南。
安全指南：1、糖要少点，
2、加热的同学戴好手套，手持汤匙最外端，用外焰加热，
3、戴好护目镜，观察时不要凑得太近，
4、加热结束后，熄灭蜡烛，汤匙放回盘子里冷却，小心烫手。
实验完成后，小组交流并记录所观察的现象，填在记录表“加热后的变化”一栏。
（3） 学生实验：
实验、讨论、记录。实验结束，整理好材料。
分析：实验的过程和安全提示就不细说了，但是要说的是实验验证我不能苟同。这个实验是学生的探究性实验，不能说是验证性的，更不能做成是验证性的实验。不能抹杀了学生对对实验现象和实验结果的自主性的分析和判断。我们的学生应该多在探究性中自主的自觉的得出我们实验的结论，而不是去验证什么，学生的创新能力不是在验证中提升的，而是在探究中的提高的。设计活动时，多一点把活动设计成探究性活动，这样我想更能体现我们小学科学的基本理念，科学学习是要以探究为核心的。
4、实验后研讨：
（1） 白糖加热后发生变化吗？发生了什么变化？
A、白糖溶化，变成液态
B、颜色先变黄、冒泡、有气味（开始时比较香）、有烟，不断冒泡，颜色变成咖啡色，深咖啡色，最后接近黑色。
C、汤匙里的糖燃烧了起来。
（2） 观察加热后的糖与没加热前的糖一样吗？哪里不一样？你认为这还是白糖吗？为什么？
（3） 除了上面的观察外，还可以怎样科学的证明它是不是白糖？能否设计个实验再次验证一下呢？
（4） 小结：白糖加热后，发生了质的变化，变成了别的东西。换句话说：产生了不同与原来的新物质。
科学上，我们把这样一种产生了新物质的变化叫化学变化。
分析：研讨体现了“现象与结果的呈现——现象与结果的分析——结论与新问题的提出——再次研讨”的过程。使学生完全的体验实验全过程。这一过程显然没有实验过程的喧闹和有趣，但对学生的科学素养的提高更为重要。
三、联系上一课，得出物理变化概念：
物理变化和化学变化的本质区别是什么？（有没有产生新的物质。）
分析：前面虽然把分离沙与豆子删除了，但是教师设计时，并没有把分离沙与豆子的实验中所蕴涵的科学概念删除，在这里简单的提及物理变化，然后与上面的化学变化结合，得出物理变化和化学变化的本质区别，使学生一下子就明白了今天这节课的教学目标，这样设计显得简捷，明了而又重要。
四、观察蜡烛，知道“化学变化伴随物理变化”：
分析：这是一种温故而知新，温故是在蜡烛燃烧过程中出现了许多的物理变化和化学变化；知新是这些物理变化和化学变化时常在发生在一起的，让学生明白化学变化中时常伴随着物理变化。
五、课堂总结，揭示课题
物质的变化根据有没有产生新的物质可分为物理变化和化学变化。
化学变化总是伴随着物理变化。
板书：
2.2物质发生了什么变化
大小变了
没产生新的物质——物理变化 形状变了
状态变了
颜色变了
产生新的物质——化学变化 有气味
产生气体
燃烧
化学变化伴随物理变化。
分析：板书书写设计，简捷明了，让学生能够清楚的认识到物理变化与化学变化的本质的区别。但是“化学变化伴随物理变化”这一句子好象有歧义，改成“化学变化中时常伴随着物理变化”是否更为明确与科学呢！
这节课的设计无疑是大胆而又创新的，对我们的教材进行解析、分解、重组和创新，但又不脱离我们的书本，是对教材的升华，使得我们的教学更接近我们自己所教的学生。
总结：教材是全国通用的，而各地的学生是千差万别的，我们不能拿着书本，以不变应万变的态度设计教学过程；不能以我为主的思想走进课堂，对待迥然不同的学生。当然，在对教材进行修改的时候，不能全盘否定教材，完全放弃教材；应该根据我们实际情况对教材做适当的改动，使教学更为生动，更为有效更加适合我们走进所教的学生。
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